由于蔬菜种类繁多，各具特色，在营养上差异很大，但蔬菜类的共同性是提供人们膳食纤维、维生素和矿物元素的主要来源，因此围绕这三类成分的含量及各种蔬菜的品质特性来评价它们的营养高低。蔬菜大棚，由此可见，无公害蔬菜不仅是实现绿色食品工程基本的材料资源，而且还是农业可持续发展及人类生存环境保证的重要组成部分之一。
选用适合大棚栽培的优良品种。利用塑料大棚栽培蔬菜，对品种的要求比较严格。冬暖型塑料大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种；春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病、丰产的品种；大棚延迟栽培，要选用前期耐高温、抗病、后期耐低温，且结果比较集中品种。
采用合理的棚型结构。塑料大棚的棚型较多，性能各异，生产是要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，合理选用棚型，这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的关键措施之一。
温室中采用的灌溉系统多种多样，根据温室作物的品种及生长条件，要选择适宜的灌溉系统。每种灌溉系统都有各自的优缺点及性能特点，选择适合的灌溉系统对温室管理至关重要。
其工作原理是在供水管道上面安装阀门以及灌水软管，通过手动打开这些控制阀，用输水软管进行灌溉。在目前的温室中，这种灌溉系统比较常见。通常选用PE、PVC软管等材料的塑料软管作为灌水软管。需具备易安装、使用简单、管理方便、成本低、不易堵的优点。管道灌溉系统的不足是劳动力大，灌溉效率不高，对水量和施肥加药都不易控制，因此这种灌溉系统需与滴灌等其他灌溉系统相结合使用。
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